Hiç şüphesiz Afrika’nın en çok kahve üretimi yapan ülkesi Tanzanya olmuştur. Bunun yanı sıra dünya kahve ticaretinde de ilk sıralarda yer almaktadır. Arabica kahve çekirdeklerinin benzersiz lezzet cümbüşünü bizlere sunan Tanzanya kahvesi özellikleri ise şu şekildedir:
Tat Profili
Tanzanya kahvesi, çoğu zaman orta gövdeli; şeftali, çilek, limon, kırmızı üzüm ve limon kabuğu gibi tatlarla bezenir. Bunun yanı sıra çikolatalı ve baharatlı notalara sahip versiyonları da üretilmektedir. Hemen hemen her damak tadına hitap eden bir kahve türüdür.
Yoğunluk Düzeyi
Çoğunlukla yüksek bir yoğunluğa sahiptir. Bu da aslında Tanzanya kahve çekirdeklerinin daha baskın bir tatta sunulmasını kolaylaştıran bir durumdur. Yumuşak içimli şekilde sunulabilse de genellikle sert içimli bir seçenek olduğunu ifade edebiliriz.
Yetiştirme Bölgesi
Tanzanya’ya özgü olan bu kahve; Arusha, Kilimanjaro, Moshi, Tarime ve Mbeya gibi yüksek rakıma sahip yerlerde yetiştirilir.
Fiyat Durumu
Bu kahve her zaman dünya genelinde rağbet gören özel bir kahvedir. O nedenle de fiyatı yüksektir. Ancak fiyat durumu bölgeden bölgeye ve ürünün miktarına göre değişim gösterir.
İşlenme Şekli
Genellikle yıkanmış işleme yöntemi ile hazırlanır. Bahsi geçen yöntem, çekirdeklerin tat profilini koruması için tasarlanmıştır.
Çekirdek Boyutu
Tanzanya kahve çekirdekleri diğer kahve çekirdeklerine oranla daima daha büyüktür. Bu yüzden de doyurucu ve yoğun bir kahved